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鲜肉包子的做法,猪肉馅饼的做法

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鲜肉包子的做法,猪肉馅饼的做法

食物原料清单

食物的原料清单

猪肉末 200 白菜 100g
小麦面粉 300g
面粉 500g 肉 适量
酵母 3g 油、盐、糖、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、 适量
香葱 适量 鸡蛋 1个

烹饪步骤

烹调步骤

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步骤1

步骤1

把葱姜末放到肉末里

酵母参加适合的数量热水中,静置一会儿。倒入面粉中搅成絮状

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步骤2

步骤2

黄芽菜切碎

揉成光滑的面团,盖上盖子发酵

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步骤3

步骤3

和肉末搅和,加盐调味精五香粉,麻油拌匀

趁发面空余时间制馅。将肉剁成肉末或绞成肉末,在肉末中加入适当的数量盐、糖、黄酒、老抽、酱油、披垒粉、打入二个鸡蛋,再投入切碎的葱、适合的数量油朝多个大方向搅和,时期步入3一4次水,搅至上劲(即感觉搅不动了足以)。别的,对于新手来说,在面还没发好以前,可将肉陷放对开门冰箱急冻—下,单肩包卯时就好包些。

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步骤4

步骤4

面用热水和好备用

面发酵至两倍大,用手指插入不反弹就行

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步骤5

步骤5

切团擀成皮包成包子状按平

将面团排气,揉匀,搓成条,切成大小均匀的剂子,压扁擀成人中学等厚边缘薄的皮子

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步骤6

步骤6

用面棒左右顺压

取一皮子,放上肉

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步骤7

步骤7

锅里放油烧热,大火两面煎黃

聊到一端边摺边拉皮子收口.

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步骤8

步骤8

外脆小馅饼

包好了,用一样方法包好其他的

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步骤9

方方面面包好后,蒸布淋湿拧干铺好,码入包子,留一定的间隔,盖好盖子⺁,醒发十八分钟;开火,蒸二十多分钟;关火,焖3一5分钟就能够展开盖子

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步骤10

皮薄馅多的肉包子好了:-P

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