>

551144.com永利澳门-551144.com永利澳门k-永利集团官方网站入口

【551144.com永利澳门,551144.com永利澳门k,永利集团官方网站入口】,欢迎来到【LG】娱乐中心,玩你所玩,看你所看,澳门皇冠,太阳集团,澳门太阳赌城,永利402,55402com永利,永利402com,澳门十大赌场,手机网投平台,赌博app官网,永利官网,永利国际,永利皇宫,永利注册,金沙城,金沙官网奥门金沙网址,4166am金沙,我们是一家正规的网上官方平台,自创建以来,以其稳定、安全、快捷和良好的信誉得到了各界同仁的一致认可和好评。期待您的到来!

清都紫微水晶蒸饺的做法,紫蒸饺的做法

- 编辑:551144.com永利澳门 -

清都紫微水晶蒸饺的做法,紫蒸饺的做法

图片 1

图片 2

1张图片

1张图片

食材明细

食材明细

主料

主料

  • 紫薯面团适量
  • 炸面筋泡适量
  • 豆腐适量
  • 木耳适量
  • 香菇适量
  • 黄花菜适量
  • 草菇适量
  • 平菇适量
  • 胡罗卜适量
  • 适量
  • 鸡蛋两个
  • 虾皮适量
  • 高筋面粉500克
  • 清水300克
  • 玉米淀粉适量

辅料

辅料

  • 调和油适量
  • 少许
  • 蚝油少许
  • 胡罗卜50克
  • 波菜150克
  • 豆腐100克
  • 木耳15克
  • 适量
  • 鸡蛋一个
  • 虾皮适量
  • 调和油适量
  • 少许
  • 蚝油适量
  • 园白菜适量
  • 咸鲜口味
  • 蒸工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度
  • 咸鲜口味
  • 蒸工艺
  • 数天耗时
  • 普通难度

紫蒸饺的做法步骤

五彩水晶蒸饺的做法步骤

  • 图片 31炸面筋泡,高筋面粉活成硬面块,饧几小时后开始洗面,洗出的面糊水沉淀成澄粉,洗出的面筋炸制面筋泡。
  • 图片 42蒸豆腐,为方便保存,买回的豆腐都是上锅蒸制后存放,随吃随用。
  • 图片 53香菇、木耳、黄花菜提前12小时先浸泡。
  • 图片 64木耳、黄花菜、香菇分别焯水,用凉水泡起来,随吃随用。
  • 图片 75平菇、草菇清洗干净备用。
  • 图片 86鸡蛋滑炒成碎粒,盛出备用。
  • 图片 97胡罗卜、木耳、香菇、黄花菜、平菇、草菇、面筋泡、豆腐、葱切碎。热锅凉油,爆香葱碎,先放入干菜、再放入青菜,最后放入炒好的鸡蛋、虾皮,加盐、蚝油调味,制成馅料。
  • 图片 108面粉添加紫薯泥活成的面,饧发好备用。
  • 图片 119紫薯面擀饺子皮。
  • 图片 1210包好饺子,锅开后饺子上锅蒸5分钟即可。
  • 图片 1311蒸饺出锅。
  • 图片 141高筋面粉分次加入清水,活成软硬适中的面团,静置饧40分钟。
  • 图片 152饧过的面团用清水浸泡,注意水要没过面团。
  • 图片 163面团在清水里泡1小时后,就可以开始挤压面团,一开始会有大量的白色淀粉析出,清水变白变稠后,再换一盆清水继续挤压面团,待只有很少的淀粉析出后,清水仅刚浑浊为止。洗出的面筋可以做糊辣汤、炸面筋泡,几次洗出的淀粉液静置沉淀后,就是澄粉了。
  • 图片 174小麦淀粉液静置沉淀24小时后,上层是透明清液,下层是白色澄粉。把上层透明清液倒出,不要倒掉,用来煮汤很顺滑嘀。
  • 图片 185下层澄粉糊放入炒锅里,开小火炒出水份。
  • 图片 196需要不停翻动,防止糊锅,刚开始时有部分凝固了。
  • 图片 207澄粉已全部凝固了,晾凉。
  • 图片 218准备馅料,木耳先浸泡、焯水,波菜焯水。胡罗卜、波菜、豆腐、木耳、葱切粒备用。
  • 图片 229鸡蛋炒成小粒,再把所有蔬菜加入翻炒均匀,最后加入虾皮,加盐、蚝油调味。制成馅料。
  • 图片 2310玉米淀粉做面扑。
  • 图片 2411取一块晾凉的澄粉团。
  • 图片 2512拍成薄园饼。
  • 图片 2613填入馅料,包成基本款饺子。
  • 图片 2714取园白菜叶几片,修成适合大小,放入蒸锅里,澄粉饺子放在园白菜叶上。
  • 图片 2815锅开后把澄粉饺子放入,大火蒸3-5分钟即可。
  • 图片 2916水晶饺子出锅。

本文由美食菜单发布,转载请注明来源:清都紫微水晶蒸饺的做法,紫蒸饺的做法