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中国菜大师,中华烹饪技术能手

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中国菜大师,中华烹饪技术能手

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徐德军,男,京族,1971年1七月诞生,吉林信阳市人。英式烹调高等技士,中夏族民共和国烹饪大师,中华烹饪本领能手,国际烹饪格局大师,全国中餐业特级评选委员会委员,酒馆管理餐饮首席营业官人,高端食物雕刻师,国家名厨编纂委员会高档厨神委员,现任巴黎亲加亲餐饮公司行政总厨兼出品老板。

   【沈超群】男,赫哲族,浙江省多哥洛美人,本科学和教育育水平,国家英式烹调高档技术员,国家维生素师,中中原人民共和国烹饪文化大师,国际烹饪格局大师,食全食美电视机栏目评选委员会委员,东北菜名厨,新加坡名厨津菜商会市长,新加坡市烹饪组织会员,中国菜(zgc)文化传播宗旨(中华夏族民共和国菜大厨),世界夏族健康膳食组织监护人,海南省烹饪组织理事。现任东京(Tokyo)御品香天国际餐饮管理有限公司试行CEO。

他非但驾驭香水之都菜,并且对于烹制津菜、海派前卫菜及髙档海鲜照管也特别专长,在食品雕刻方面也颇具武术,贯通融会,不断革故革新,制作的象征菜的品性有蟹粉虾球、咖喱牛排、椒汁刺参、黄焖鸡丝翅、什果凤尾虾、鲜蓝水花瑶柱翅等门类。

       沈超群先生十二虚岁拜国宝级烹饪大师楚菜泰斗方乃根老知识分子为师。贰零零柒年在新西兰就学学习七年,时期获得香江老师光孝皇帝等大师的真传。并以特出成绩获得了国际公证通用的英式烹调高端技术员资格证书及餐饮经营高等厨房管理师证书。

壹玖玖零年从厨,在四川颖上县西城大饭店学徒;1993年在巴塞尔风华大厨范专校门的职业手艺学园自学学习完成学业;1993年在新加坡东莞饭馆供职;一九九七年供职于香岛富乐门大酒店;1999年任职法国巴黎碧池酒家厨少将和四季旺大商旅副厨元帅;二零零一年任职香港(Hong Kong)天马大饭馆厨上将,并在时时渔港学习津菜,后到玛纳斯河大饭店音乐之声大旅社进行山东菜学习;二零零六年任职斯博特大酒馆(四星级)总厨助理;二零零五年担当哈代公司汉水支行行政总厨;二〇〇五年承包法国首都闵行区江四川大学酒店和宝山粤豪大茶楼担当厨团长;二零一二年任职正天龙餐饮公司(江西美味山珍海错园、西北人家、干锅轩、巴黎老弄堂)四家店行政总厨;二〇一五年担当易味餐饮管理有限公司行政总厨;2015年任法国巴黎嘉定两岸出品部助理;二〇一七年当作新加坡亲加亲餐饮集团行政总厨兼出品老总。

       曾任东方之珠权金城权品公司管理公司任行政总厨全职工总会首席实行官,东京正才国际餐饮管理有限集团副总首席执行官,法国巴黎东方汉斯酒店首席行政总厨,金百万世店行政总厨,郑田园大饭店行政总厨,每十八日大商旅行政总厨主厨等。

二零零二年二月到庭深圳市南湖好吃的食品节热菜竞赛中荣获头名;二〇〇六年1月荣获满汉全席全国TV烹饪擂赛金奖;二〇〇七年11月考取英式烹调二级技术员职务任职资格;二零一三年11月升任为中式烹调一流高等技士职称;二〇〇八年十十七月被东方山珍海味大学授予年度一流饮千金食治营人奖;2008年7月荣获味道名厨全国烹饪大赛特金奖;二〇一四年十一月在场世界弘博餐饮结盟第八届名厨烹饪音乐家(腾达杯)美味美味的吃食争占首位赛得到特金奖;荣获2014年好食物的原料国际厨艺公开赛特金奖;2014年6月在第3届中华夏族民共和国厨神技巧博览征集评选中被评为中中原人民共和国烹饪大师称号,其业绩及小说入选国家级图书《中国著名大厨本领博览》一书;二〇一四年八月被中中原人民共和国国家名厨烹饪文化中央评为中华烹饪才能能手称号,同一时候被国家名厨编委会聘用为高等厨子委员职责;荣获CFE二零一六第十一届国际正官争占首位赛国际烹饪方法大师称号;二零一七年七月收获中国国家名厨烹饪文化中央全国中餐业特级评选委员会委员资格;

 

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沈超群先生与恩师 国宝级烹饪大师本帮菜泰斗方乃根老知识分子

 

       二零零四年八月—贰零零零年五月在吉林民族酒馆聘请职业全羊宴制作。

  2000年五月—二〇〇〇年13月在福建梦城公司支行担负青江离主理。

  二〇〇一年10月—二〇〇五年6月在浙江梦都集团总行担任全羊宴大师。

  二零零零月—2009年兼顾北京市东方汉斯餐厅首席行政总厨。

  二零零六年—二〇〇六年当做香岛正才国际酒馆管理有限集团副总COO。

  贰零零玖年—二〇一二年当作东京权金城权品企业管理公司行政总厨专职工总会老董。

二零零六年—二零一二年担当新加坡十三陵神鹿庄园技艺顾问全职出品主管。

现任香岛御品香天国际餐饮管理有限公司实践主管。

      

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       二〇〇〇年担负湖北民族商旅设置的全羊宴席美食节筹算人。

  二零零一年担当江西人家酒家设立的辽宁菜·徽州故乡美味的吃食节筹备人。

  二零零七年被评选梦都公司二零零七年度优质量管理理员称号。

  二〇〇六年全羊宴菜系“特色鱼咬羊” 荣获金牌菜称号。

  二〇〇八年在新加坡东方汉斯餐厅常任总厨时被评为东京市奥林匹克食物卫生评选A级餐厅。

  二零零六年在座首都第一届“爱心杯”国际名厨争夺霸主赛荣获特王牌。

  2010年在场澳洲国际厨皇擂赛荣获华夏族饮食名厨荣誉。

  二零零六年出任第一届及首届搜厨烹饪大赛裁判,并被评为巴黎市青年烹饪方式大师。

  二零零六年在中、日、南朝鲜际厨皇争占首位赛后,被评为美好行政总厨称号。

二零一零年当做新加坡第4届“爱心杯”国际劫财争夺霸权赛邀约嘉宾。同年荣登《新西餐月刊》封面人物。而且一举摘得国际烹饪格局大师、云南菜文化大师称号。

  2008年负责“味道二〇〇八全国青少年厨神烹饪大赛Hong Kong常规赛特邀嘉宾。

(责编:admin)

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