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中国名厨

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中国名厨

图片 1 中夏族民共和国名厨周丽娟  

李晓明,男,哈尼族,一九八三年八月2日降生,云南和龙市人。中华夏族民共和国厨子,现任多特蒙德市汇滨餐饮有限集团行政总厨。
善用吉菜、融合菜、苏菜的烹饪技艺,旁通客家菜、徽菜的造作,更精于西南地方风味菜的烹调。他功底深厚,本领周密,不断进步自身,创新研发新菜的品性,获得食客的认可和赞赏。他的拿手名菜有双味南瓜泥、西式相恋的人、西冷藕夹刀鱼、烤虾甘脆瓜丝等种类。
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业绩成果

1999年起步向那格浦尔市福义德酒店入厨,师从国家名厨、中华夏族民共和国烹饪大师王小龙先生学艺;二〇〇二年—2004年任职香江昂首望天粥大厨;2001年—贰零零陆年供职香港佳淋菜馆厨神;二零零五年拜师广西省烹支持事牟洪星深造;二零零六年—2011年供职马尔默市秦人饭店鼎珍园厨旅长;二零一一年—二〇一六年担负青海小锅菜厨上将;二〇一五年到现在肩负新奥尔良市汇滨餐饮有限集团行政总厨;二〇一七年二月在第3届国家名厨征集评比中成就优良,被国家名厨编纂委员会评为“中国名厨”荣誉称号,其功绩传略及文章被选入由全国政协助进行公室公厅中夏族民共和国文学和文学出版社出版的《国家名厨》第四卷一书中,并被收音和录音中夏族民共和国国家名厨网。  

代表小说 图片 3

双味米汤
用料:土豆,肉沫,香葱丁,红椒丁,鲜橙,草莓酱。
做法:土豆压熟拌成泥,浇上肉酱(浓香),鲜橙打汁拌至都柿酱。
特征:酱香浓厚,口味香甜,具备降血压、降血脂、润肠通便的食疗功用。
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西式恋人
用料:山药,巧克力,蓝梅酱,果酱。
做法:野薯蒸熟打成泥,巧克力溶化做成半球状。
特征:口味绵甜果香,具备除热养胃、益肺止咳、降血糖的食疗功用。
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西冷藕夹刀鱼
用料:刀鱼,藕,草莓,黄瓜条,冰淇淋,黑芝麻。
做法:刀鱼熏制煎熟,藕夹用鲜橙制作而成鲜橙藕夹(夹冰淇淋)。
个性:刀鱼鲜香酥嫩,藕夹冰爽香甜脆,刀鱼含丰裕蛋氨酸等四种维生素成分,藕具有肺经,补血和血,补益脾胃的饮食疗法效果。
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烤虾甘脆瓜丝
用料:阿根廷新鲜的虾,角瓜,菜椒。
做法:河虾烤2分钟,角瓜刨丝。
性格:口味酸辣咸鲜,具备进步身体免疫性力,减轻神经衰弱,防御心厥等食医疗效果果。
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(责编:大贺)

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