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美食食谱,意大利肉酱面的家常做法

- 编辑:551144.com永利澳门 -

美食食谱,意大利肉酱面的家常做法

图片 1

意大利肉酱面看上去和我国的炸酱面差不了太多,其实它也算是炸酱面中的一种,只不过是外国的。一般制作意大利肉酱面选用牛肉较多,偶尔也用猪肉或者其他的肉,制作的时候需要注意其做法和我国炸酱面的做法差别很多。

1张图片

图片 2

食材明细

意大利肉酱面

主料

图片 3

  • 意面适量
  • 牛肉碎适量

食材准备

辅料

意大利面160克,洋葱40克,蒜末10克,胡萝卜20克,西芹20克,牛肉泥150克,番茄泥适量,意面酱40克,高汤180ml,黄油5克,干酪粉10克,盐少许,胡椒粉少许,葡萄酒30ml,罗勒少许。

  • 洋葱适量
  • 胡罗卜适量
  • 西芹适量
  • 蘑菇适量
  • 蕃西适量

方法步骤

配料

1、将洋葱洗净,胡萝卜和西芹切成碎粒待用;

  • 芝士粉适量
  • 番茄酱适量
  • 阿里根奴适量

2、锅中烧热油,放入蒜末炒香然后加入洋葱,胡萝卜和西芹碎,炒至咖啡色是捞出;

3、再起锅烧热黄油,倒入牛肉泥炒散,炒香倒入红酒炒匀,然后倒入意面酱;

  • 其他口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 普通难度

4、接着加入番茄泥炒匀,放入炒好的蔬菜碎,加入月桂,煮20分钟;

意式肉酱意面的做法步骤

5、另取锅烧热水,煮熟意面,沥干放入盘中,肉酱中加入盐和胡椒,丢掉月桂;

  • 1意面煮熟锅下黄油洋葱炒香下意面稍炒出锅装盘浇上肉酱撒上芝士粉放上蕃西
  • 2洋葱。胡罗卜,西芹切粒。蘑菇切片加黄油稍炒加蕃茄酱炒散。
  • 3牛肉小火炒至香干,加入高汤。阿里根奴香叶下盐糖鸡粉煮至软糯。

6、然后将肉酱淋在意面上撒些干酪粉,加些罗勒即可。

小贴士

牛肉泥要选用肥肉都有的,如果太廋了可以加少许猪肉。

家常意大利肉酱面

图片 4

食材准备

猪肉馅,鸡腿肉,意面,迷迭香,罗勒,九层塔,胡椒粉,洋葱碎,干香草,盐,鸡精,油,西红柿,意面酱,芝士粉。

方法步骤

1、将鸡腿肉剁成泥与猪肉馅混合,然后将三种香草取一部分切碎与肉馅混合;

2、然后加入干香草,胡椒粉,洋葱碎,再加入少许油,水拌匀至上劲;

3、不粘锅中刷油,就肉馅放入锅中,按平,然后煎饼状,出锅后切成小块;

4、炒锅中少许油放入洋葱碎煎黄,然后加入意面酱,放入西红柿碎,炒至粘稠;

5、接着放入肉块翻炒,此时另外锅中烧水煮熟意面,意面沥干后倒入炒锅中拌匀,加些芝士粉即可。

小贴士

肉馅不用煎太过,略微煎至两面凝固即可切块。

蘑菇意大利肉酱面

图片 5

食材准备

蘑菇125克,意面适量,甜椒少许,番茄,胡萝卜,洋葱,豆腐,香葱,蒜,牛肝菌少许,番茄酱1勺,红酒少许,高汤适量,牛至少许,胡椒粉,盐。

方法步骤

1、将甜椒和蘑菇切成小丁,洋葱切碎,葱蒜切碎;

2、胡萝卜切块后放入搅拌机中打碎,意面另用锅煮熟待用;

3、锅中少许油,将洋葱,大蒜和葱白炒香,然后加入蔬菜炒软;

4、接着倒入番茄酱,红酒炒香,然后加入番茄碎,加入高汤没过食材;

5、煮沸后加入牛肝菌粉,烧至您抽后加入牛至,盐,胡椒粉,放入炸好的小块豆腐;

6、炒匀后将煮好的意面倒入其中拌匀或者出锅浇在意面上即可。

小贴士

豆腐不易切块的可以选择不用豆腐。

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