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冬菇焖菱角的做法,农家烧鱼的做法

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冬菇焖菱角的做法,农家烧鱼的做法

食物的材料清单

食物的原料清单

草鱼
香菇
酱油
菱角 300g 香菇 6个
葱 1小把 盐 适量
食用油 1汤匙

烹制步骤

烹饪步骤

步骤1

图片 1

鱼身划斜刀口,两边抹上盐,酒盐渍10分钟。葱切段,花菇切成块。

步骤1

步骤2

选已剥去外壳的极度菱角。

把鱼两面煎黄起锅,把葱姜寸菇入锅炒出香味,再放入老抽糖醋就可以

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步骤2

用小刀刮去菱角呈淡墨蓝的内膜。

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步骤3

用盐搓洗,再用清水洗刷干净。

图片 4

步骤4

薄菇用清澈的凉水洗去浮尘,再用干净的水泡发约半小时。

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步骤5

泡发好的薄菇切成花菇丝。

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步骤6

葱洗净,切成切碎的葱。

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步骤7

热油,下花菇丝,用中火炒出幽香。

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步骤8

参加菱角,干炒几下。

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步骤9

步向花菇水,煮开后转温火焖十几分钟。

图片 10

步骤10

焖菱至角先熟,略收干汤汁,参与盐调味。

图片 11

步骤11

踏向切碎的葱,熄火。

图片 12

步骤12

装盘,就能够食用 小贴士

泡发香菌时,要先洗去香菌的浮尘,浸透薄菇的水就能够拿来煮菜。另外,香信泡发的岁月无法过长。

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