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红糖肉桂核桃手撕面包的做法,红糖核桃面包

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红糖肉桂核桃手撕面包的做法,红糖核桃面包

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“此次真正很幸运,拿到了试用祈和KS-938N带桶式打蛋器的机会。收到后小编就留神得阅读“使用表明”,就怕记不住用法,就多看了三回。那款打蛋器样子作者欢跃,用起来也正如轻易,还是能抽取手来干其余,再也不用颠三倒四了。喜欢做烘焙已经2年左右了,豆蔻年华初步买了四个不知道怎样品牌的,也是带桶式的,没用几遍就坏了。女儿紧紧抓住时间在网络买到了“祈和936A手提式打蛋器”。一直用着感到没错,用了早就2年了,正是噪声有一点大了,本来想再买叁个打蛋器呢,依然要买这么些品牌的。因为这一个品牌是信得过的,也是本人高兴的。还未赶趟买呢,就赢得了这一次的试用机会。从心底好兴奋吗,呵呵

冰糖核桃面包--【祈和KS-938N带桶式打蛋器试用报告】”

“做面包的时候才发觉并未有白糖,如今龙卷风,刮大风下洪雨,也懒得出门,就用了白糖代替赤砂糖,做出来的面包极度的香,风华正茂出炉小龙宝就跟在笔者背后嚷嚷着好香,他想吃。那款赤砂糖黄金桂胡桃手撕面包,好吃又疗养。”

食物的材料明细

食物的原料明细

主料

主料

  • 面粉160克
  • 低筋面粉60克
  • 酵母4克
  • 3克
  • 面包粉250克
  • 鸡蛋40克
  • 红糖40克
  • 黄油15克
  • 牛奶125克
  • 酵母4克
  • 2克

辅料

辅料

  • 砂糖30克
  • 鸡蛋20克
  • 红糖35克
  • 核桃仁40克
  • 黄油25克
  • 牛奶105克
  • 红糖50克
  • 黄油20克
  • 肉桂粉8克
  • 核桃仁70克
  • 糖粉5克

刷面

  • 甜美口味
  • 烤工艺
  • 数钟头耗费时间
  • 通常难度
  • 蛋液适量

白糖核桃面包的做法步骤

  • 图片 31持有原料备好。
  • 图片 42酵母用牛奶溶解,黄油平常的温度软化备用,除了黄油以外的都归入打蛋器中。
  • 图片 53把搅面勾安装在打蛋器上,按达成就能够。
  • 图片 64按下少年老成档,伊始和面。
  • 图片 75用象牙筷援救,把面粉稳步聚焦,1-2分钟让打蛋器停下来停歇一下。
  • 图片 86归入黄油。
  • 图片 97再用1档让黄油和面团丰硕搅动均匀。
  • 图片 108大约1分钟后黄油和面团完全融入,那时候面团达到了扩展阶段。
  • 图片 119再搅打1分钟,就到了一心扩大阶段了,面团就会抻出又薄又有韧性而且不轻便破的薄膜。
  • 图片 1210放到烤箱饧发1钟头,发到两倍大小,用手指戳一下孔不会压缩。
  • 图片 1311放置面板上排气,滚圆饧10分钟。
  • 图片 1412烤好的核桃仁和原糖,核桃仁要压碎。
  • 图片 1513把面擀开,擀成星型片。
  • 图片 1614撒上黄砂糖核桃馅。
  • 图片 1715从开放式测量试验卷起来。
  • 图片 1816再从一只盘好。
  • 图片 1917放入八星模具中。
  • 图片 2018烤箱温度38度,归入烤箱饧发到七分满抽出来,刷上蛋液撒上核桃碎。
  • 图片 2119烤箱预热5分钟,放入烤箱180度烤30分钟,看见上色后盖上硅油纸,避防烤焦了。
  • 图片 2220收取来倒扣晾凉,切开就足以吃了。
  • 甜香口味
  • 烘焙工艺
  • 数小时耗费时间
  • 轻松难度

小诀窍1、一遍和面量最棒不用越过250克,千万不要用它和相当硬的面团

黑糖半天腰核桃手撕面包的做法步骤

2、用它和面比用面包机和面快得多,省事省力,10分钟就化解了

  • 图片 231预备好食物的材料和千粒重。
  • 图片 242主配方中具有的素材归入面包机中,运行发面程序(和面28秒钟+发酵20分钟卡塔尔。
  • 图片 253备选红桃奇兰胡桃馅,把黄油隔水融化。
  • 图片 264黄油里投入原糖,奇兰粉混合均匀放风流倜傥边备用。
  • 图片 275核桃分成小微粒,假使用的是生胡桃,能够放烤箱150度烤5分钟。
  • 图片 286和面完结,拉一个手套膜检查面团状态,那款面包揉到开展阶段就足以了。
  • 图片 297面团收圆,放回面包机中继续发酵。
  • 图片 30820分钟后,面团发酵到2倍大小。
  • 图片 319面团抽出轻轻按压排气,擀成25*35毫米大的薄面片。
  • 图片 3210面再擀一下,涂上饴糖大红袍糊。
  • 图片 3311撒上核桃碎。
  • 图片 3412面团从上往下卷起来,收口处捏紧。
  • 图片 3513面团平均切成16份,无需切太大。
  • 图片 3614把面团归入抹了黄油的7寸中航空模型具中,上面大器晚成层随便放,提出把边角料放下层。
  • 图片 3715把剩余的面团放第二层。
  • 图片 3816模具放入烤箱二发25分钟,放一碗水,保持烤箱里的湿度。
  • 图片 3917面团发到2倍大小,抽取刷少年老成层薄薄的蛋液。
  • 图片 4018放入烤箱底层,上火150度下火170度烤35分钟。
  • 图片 4119烤熟后取抽身模,撒上糖粉。

小法门1.莫衷一是的面粉吸水性不一样,能够留给10克水依据面团状态调解。
2.此配方中的大红袍粉量超级小,不赏识的能够不放。
3.烤箱的热度时间依据常用烤箱灵活调治。

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