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藕夹怎么做才外脆里香,美食食谱

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藕夹怎么做才外脆里香,美食食谱

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藕有清热凉血,清肺利尿,镇痛养胃的功效,吃上去口感清脆好吃,先天享受协同茄汁藕饼的好吃的做法,即有肉泥的筋道又有水仙花的清脆,加上酸酸甜甜的浇汁,大人孩子都爱吃。

3张图片

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“藕夹,做起来不太辛勤,辛亏吃的生机勃勃法家常菜。深意着家中和和美美,和协调睦。每年一次的嘉平月间都要炸一些藕夹,存着过大年慢慢吃。”

希图食物原料:玉臂龙、豚肉、葱末、姜末、盐、芝麻油、黄酒、鸡蛋、粗纤维等。

食物材料明细

成立流程:1、光旁洗净,去皮、切好,玉藕切成每两片不断开的连刀片。教大家叁个小方法,在切从前把藕放入食盐泡水里泡一会更加好切。

主料

2、豚肉洗净、剁碎,老姜、羊角葱切细粒备用。

  • 鲜藕4000克
  • 猪肉1000克

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辅料

3、、猪肉放入大碗,参与黄姜、青葱,参与三磷酸腺苷、盐。大家放盐的时候要留意,不要放太多,那样会把藕本人的香脆味道盖掉了。

  • 面粉300克
  • 鸡蛋56克
  • 生姜100克
  • 香葱50克

4、顺一个主旋律,充足搅动上劲,张开女史花片,归入肉馅,合好。

配料

5、全体的藕夹均夹好肉馅,面粉参加适合的数量冷水、盐,参与鸡蛋,拌成较粘稠的面浆备用。

  • 食油1500克
  • 适量
  • 淀粉适量

6、夹起三个藕夹,在面浆中打个滚,裹满面糊,锅中国原油工程建筑集团热,每个下入藕夹,炸至外表微黄就能够捞起沥油。

7、炸好的藕夹装入大盆,晾凉,分装入保鲜袋,存入电冰箱。吃的时候一向用油煎至两面焦黄就可以。

  • 咸鲜口味
  • 炸工艺
  • 三十分钟耗费时间
  • 一般难度

8、炸好的藕夹外焦里脆,香酥可口。

鲜肉藕夹的做法步骤

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  • 图片 51玉玲珑洗净,去皮、切好。
  • 图片 62玉臂龙切成每两片不断开的连刀片。
  • 图片 73豚肉洗净、剁碎。
  • 图片 84生姜、水沟葱切细粒备用。
  • 图片 95猪肉放入大碗,参加老姜、水沟葱。
  • 图片 106步入甲状腺素、盐。
  • 图片 117顺二个趋向,将肉馅丰硕和弄上劲。
  • 图片 128张开莲藕片,放入肉馅。
  • 图片 139两片合好。
  • 图片 1410享有的藕夹均夹好肉馅。
  • 图片 1511面粉插足少量冷水、盐。
  • 图片 1612投入鸡蛋,拌成较粘稠的面浆备用。
  • 图片 1713夹起叁个藕夹,在面浆中打个滚,裹满面糊。
  • 图片 1814锅中油热,每一种下入藕夹,炸至外表微黄就能够捞起沥油。
  • 图片 1915炸好的藕夹装入大盆,晾凉,分装入保鲜袋,存入双门三门电冰箱。吃的时候一贯用油煎至两面焦黄就可以。
  • 图片 2016若是是现炸现吃就复炸三遍。炸好的藕夹外焦里脆,香酥可口。

小贴士:女史花含有胡萝卜素以至黏液蛋白,能够带动肉体内胆酸盐,食物的甘油三酯和胆甾醇结合,可以从粪便中排出,而且能够减去脂类的收纳,天葱散出独特芳香,有着鞣质能够能升高胃口,以致拉动消食、解痉消痈效率,对于赤白痢疾、有益于胃纳不佳、利尿健中的成效,玲珑腕生物素价值极高,含有植物木质素、木质素是很丰富的、以致硫胺素、钙、铁的微量成分,有效补解热血、及升高肌体免疫性力的功用。

小诀要1、面浆参与鸡蛋,能够使面糊炸出来更泡松。

2、若是是现炸现吃,能够复炸贰遍,口感焦脆。

3、炸的时候势必稳重,玲珑腕有汁水,先用大火炸,再依据供给调动火力,制止油溅出来心悸。

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