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超轻易白烧鸡翅的做法,看看你忍到第三种才流

- 编辑:551144.com永利澳门 -

超轻易白烧鸡翅的做法,看看你忍到第三种才流

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鸡肉的吃法非常多,小编今天跟大家介绍6种美味的吃法,相信喜欢吃香辣的朋友一定会喜欢的。

1张图片

家常炖鸡

“寒冷的冬季,总是忍不住想多吃点,鱼啊肉啊,管不住自己的嘴,最终导致结果——我又胖了!
可是属于肉食动物的我,怎么能没有肉吃呢。又要吃肉,又要热量少,于是乎。。。
这款红烧鸡翅即简单,又很美味。又要漂亮又爱吃肉的MM们快来试试吧。”

用料:鸡肉;葱、姜、花椒适量;大蒜6~8瓣;花生油少量;盐适量;老抽酱油1汤匙;料酒1汤匙;味极鲜酱油2汤匙

食材明细

做法:鸡肉剁块洗净备用。锅烧热后,放少量花生油,再放入姜和花椒爆香。放入鸡块翻炒,加盖。鸡肉炒出的水炒干后,加入老抽、料酒和葱段、蒜瓣,翻炒几下后加入开水,水量要没过鸡肉。加盖炖,炖的锅中只剩一半水时加盐继续炖,等到水快炖干时,加入味极鲜酱油,美味的鸡肉就可以出锅了。

主料

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  • 鸡翅3只

上校鸡块

辅料

材料:鸡脯肉一块、盐半匙、料酒2ml、胡椒粉2两、香油2ml、蛋清少量、炸浆、甜味沙拉酱适量。

  • 一片
  • 干辣椒一个
  • 花椒适量
  • 八角一个
  • 香叶一片
  • 陈皮适量
  • 花生油适量
  • 适量
  • 老抽适量
  • 鸡精适量
  • 香油适量

做法:1.鸡胸肉洗净;2.用料理机打成肉泥;3.鸡肉泥,加生姜汁、盐、胡椒粉、少量蛋液搅匀;4.滴几滴香油,放在一边腌渍一会备用;5.用模具压成喜欢的形状;6.鸡肉饼裹上淀粉和炸浆;7.最后入锅小火略煎至金黄,盛出控干油即可。

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  • 酱香口味
  • 烧工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

啤酒鸡翅

单红烧鸡翅的做法步骤

准备食材。鸡翅12个、啤酒1罐、姜1小块。

  • 图片 41鸡翅从关节处断开,然后凉水下锅焯一下。
  • 图片 52水开后撇去浮沫,然后先捞出鸡翅,在关火。这样鸡翅表面就不会沾上浮沫了。
  • 图片 63准备好姜,花椒大料
  • 图片 74放入花生油,先把干辣椒,八角,香叶放入爆香
  • 图片 85然后放入鸡翅煸炒
  • 图片 96然后放入老抽,翻炒均匀
  • 图片 107然后放入开水
  • 图片 118把风干的橘子皮,用开水泡一下,然后放进锅里,
  • 图片 129然后放入盐,炖大约20分钟左右,放入鸡精,香油,就可以出锅了。
  • 图片 1310红烧鸡翅再炒上一盘醋溜白菜0,倍儿下饭!

做法:鸡翅清洗干净,然后在表面划两刀,如图。(这一步主要方便鸡翅入味)锅中倒入适量的清水,水烧开后将鸡翅放入锅中,再放入10毫升料酒,大火烧开后撇去浮沫,最后将鸡翅捞出备用。锅中放入少许油,油热后将鸡翅放入锅中煸炒至双面微黄。往锅中倒入5毫升老抽,然后煸炒至鸡翅上色。将姜片、2个八角放入锅中煸炒出香味。把啤酒倒入锅中,再倒入100毫升清水。然后放入10克冰糖、3克盐调味。大火烧开后转小火炖15分钟,然后转大火收汁。收汁的时候要不停的用铲子翻动,直至鸡翅表面裹上焦糖色,锅中有明油渗出即可关火装盘了。

小窍门寒冷的冬季,人们的食欲旺盛,尤其是三高患者,吃肉的话最好是选择鱼啊,鸡啊这种白肉。还有炖肉的时候放上几块橘子皮,不仅吸除异味,还能食肉更美味。

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黄金鸡锤

做法:1,小鸡腿做成小肉锤的样子,用剪刀或者小刀,慢慢把鸡腿细的一面肉剪开,沿着骨头把肉外翻出来。2,做好的鸡腿小肉锤中,放调味,盐,姜末,料酒酱油,辣椒粉,胡椒粉拌匀腌制最少2个小时。3,腌制好的鸡腿分别裹上淀粉,鸡蛋液,面包糠。4,筷子放到油锅中,有小泡泡冒出后,下锅炸到表面金黄,中小火炸,避免面包糠糊了,肉还没熟。5,吃的时候,可以撒一些辣椒粉,胡椒粉或者配番茄酱也很不错。

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川味椒麻鸡

原料:鸡腿1只、花椒40粒、酱油50克、鸡汤50克、八角、桂皮、香叶、盐、葱、味精、麻油适量

做法:1.将鸡腿洗净,放入葱、姜、料酒、八角、桂皮、香叶、放入汤锅内煮至刚熟时捞起2.放入冰水中漂凉,控干水份,剁成4厘米长,1.5厘米宽,放入盘中3.将花椒放入锅中,炒香4.将花椒、葱叶、细盐剁细放入碗中5.加酱油、味精、麻油、鸡汤调成椒麻味汁,淋在鸡块上即成。

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鸡粥

米1杯,鸡肉,姜片 ,米酒一勺,花生油,盐,酱油适量,葱花适量,蚝豉5~6颗,瑶柱一小把,花生一小把,香菇2~3朵,切成丝。

做法:米洗净,鸡肉洗净切块。加入花生油,盐,酱油腌制20分钟;蚝豉瑶柱开水烫一下洗净备用,花生米热水烫好备用。待米煮的八成熟放入,腌制好的鸡肉+蚝豉瑶柱+花生大火煮开,然后小火炖个10分钟左右即可!

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你喜欢吃鸡肉吗?

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