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可可圆点冰皮月饼,可可圆点冰皮月饼的做法

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可可圆点冰皮月饼,可可圆点冰皮月饼的做法

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俊气可爱的可可圆点冰皮月饼

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儿时,吃过的月饼,基本上都是广式的,那时不希罕红绿丝的,认为月饼也比超甜,所以养成的习于旧贯,到后天也是不希罕吃月饼。每年一次也只是礼节性的买几块,亲属一个人一块。

“冰皮月饼,清爽、美观,何况也很好吃哦。作者加了几许可可粉,冰皮的表皮就有了圆点的印记,使得白白的冰皮月饼有了精力活力。可爱的可可圆点冰皮月饼,和笔者联合做起来吧。。。。”

最近学会了冰皮月饼,月饼的原料都是一心一德亲手筛选,四季豆馅自个儿做,糖和油量是基于本身的喜好拉长并炒好,冰皮的糖量也是降低了。吃上去的口感软绵绵,甜而不腻。50克二个的月饼模具,合作本身心仪的花样,真是以为太爽啦,每一天吃三个或两个那样的冰皮月饼,一点担当都不曾啊。做好的月饼给老母送去,阿妈当场就吃了三个,连说:好吃,好吃。哈哈,作者的老太太呀,也象孩子似的,合意吃那一个小食品哦。

食物材料明细

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主料

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  • 糯米粉45克
  • 粘米粉35克
  • 澄粉20克
  • 白糖32克
  • 牛奶185克
  • 玉米油18克

原料:糯米粉45克 粘米粉35克 澄粉20克 牛奶185克 食用油18克 白糖32克 红豆馅200克

辅料

步骤:

  • 红豆馅200克

1、原料:糯米粉、粘米粉、澄粉、牛奶、玉米油、红豆馅、白糖、可可粉。

2、将牛奶、火麻油和白砂糖称量好后混合均匀。

  • 香甜口味
  • 蒸工艺
  • 意气风发钟头耗费时间
  • 何足为奇难度

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可可圆点冰皮月饼的做法步骤

3、将江米糊、粘米糊和澄粉过筛后倒入牛奶液中。

  • 图片 61原料:糯米粉、粘米粉、澄粉、牛奶、玉米油、红豆馅、白糖、可可粉。
  • 图片 72将牛奶、菜籽油和食糖称量好后混合均匀。
  • 图片 83将籼糯糊、粘米糊和澄粉过筛后倒入牛奶液中。
  • 图片 94再一次混合均匀。
  • 图片 105用保鲜膜包好。
  • 图片 116锅中烧热水,水开后,将牛奶和粉类的混合液体放蒸锅中蒸25分钟。
  • 图片 127将10克糯蔬菜泥炒熟做手粉用。
  • 图片 138蒸好的冰皮用刮刀拌匀,放生龙活虎旁晾凉。
  • 图片 149将赤姜豆馅20克四个,称量拾叁个备用。
  • 图片 1510晾凉的冰皮用手揉均匀,不要有肿块哟。
  • 图片 1611将冰皮30克三个,称量千克个冰皮,剩下的一些冰皮,用2克的可可粉揉匀。
  • 图片 1712将可可冰皮揪成一丝丝的小粒,揉圆。
  • 图片 1813收取贰个反革命的冰皮用手掌按一下,取多少个小可可冰皮随便的按在上头。
  • 图片 1914用手掌渐渐地将冰皮按压成大的面片。
  • 图片 2015将冰皮翻过来包上赤小豆馅,用虎口逐步收口。
  • 图片 2116将十个冰皮都做好。
  • 图片 2217预备好月饼模具,安装本人喜好的花片。
  • 图片 231五月饼坯的外表用手抹上鲜有的风度翩翩层手粉防粘。
  • 图片 2419用月饼模具压出花纹,冰皮月饼做好啦。做好就足以开吃了,智能双门电冰箱冷藏一下会越来越美味的。
  • 图片 2520成品。

4、再一次混合均匀。

小秘籍1、用来做手粉的糯配方奶要早期炒熟。
2、冰皮月饼现做现吃最美味。
3、内馅能够采纳自身向往的,能够是枣泥的、莲蓉的。。。。
4、笔者买的赤豆馅比较稀,本身又重新炒了一下。

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5、用保鲜膜包好。

6、锅中烧热水,水开后,将牛奶和粉类的滥竽充数液体放蒸锅中蒸25分钟。

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7、将10克糯婴儿米粉炒熟做手粉用。

8、蒸好的冰皮用刮刀拌匀,放豆蔻梢头旁晾凉。

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9、将赤小豆馅20克四个,称量十三个备用。

10、晾凉的冰皮用手揉均匀,不要有肿块哟。

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11、将冰皮30克三个,称量拾三个冰皮,剩下的有些冰皮,用2克的可可粉揉匀。

12、将可可冰皮揪成一丢丢的小粒,揉圆。

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13、收取四个反革命的冰皮用手掌按一下,取多少个小可可冰皮随便的按在上头。

14、用手掌逐步地将冰皮按压成大的面片。

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15、将冰皮翻过来包上四季豆馅,用虎口渐渐收口。

16、将10个冰皮都做好。

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17、准备好月饼模具,安装本身喜好的花片。

18、月饼坯的外表用手抹上层层的风华正茂层手粉防粘。

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19、用月饼模具压出花纹,冰皮月饼做好啦。做好就能够开吃了,双门双门电冰箱冷藏一下会更鲜美的。

20、可可圆点冰皮月饼做好啦。。。。

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开吃!!!!

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小技巧:

1、用来做手粉的籼糯糊要优先炒熟。

2、冰皮月饼现做现吃最可口。

3、内馅能够采纳自个儿喜好的,可以是枣泥的、莲蓉的。。。。

4、作者买的红饭豆馅比较稀,本身又再次炒了瞬间。

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